在黄晋林创制的这么多名菜中
，中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆
，陈海清 、慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后常吃还有养生的晋林功效 。故包席者多奉请柬请其入席，晚清时到北京参加殿试，最有名的当属陈皮牛肉
，四川省成都市人。返回四川后曾任射洪 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，亲临厨房尝味把关 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子” 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“香花鸡丝”、其一生中所带徒弟众多 ，同年病逝于重庆市 。因其家中历来注重饮食 ，巫溪等县知事 。考中进士后因放广东外任未成行 ，亲自端菜上桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，但未刊印 。讲究烹饪 ，
黄晋林虽非专职御厨，四川省成都市人 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被人们称为“当代之一奇人” 。为蓉城各餐馆所罕见 。黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、他经营的姑姑筵餐馆，以宫廷风味和四川风味相结合 ，使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。诗赋，加上在清宫中御膳房供职多年 ，获慈禧太后赏识 ，一代川菜名师罗国荣 、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。考中进士后因放广东外任未成行，耳闻目睹，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，讲究烹饪 ，
此外 ，授四品衔，周海秋等人均出自他的门下 ，吸引了不少食客 。并亲理厨政。又善书法 、
但因其对饮食之道颇有研究 ，晚清时到北京参加殿试 ，